Polifenoli, gli alleati della bellezza

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L’uva è ricca di nutrienti quali zuccheri, vitamine, sali minerali, fibre e fitochimici.

Tra questi ultimi ci sono i polifenoli, antiossidanti per eccellenza. L’uva è uno dei frutti più ricchi di polifenoli che neutralizzano l’azione dei radicali liberi prevenendo l’invecchiamento cellulare e lo sviluppo dei tumori. I polifenoli, inoltre, proteggono dall’insorgenza di alcune malattie, come l’arteriosclerosi e le malattie cardiovascolari in generale. La loro azione antinfiammatoria è assicurata dal fatto che riescono ad inibire l’intervento dell’acido arachidonico e hanno anche un’azione antibatterica e antivirale.

 

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